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Viernes 16 de Mayo de 2025
Hace dos siglos, el pueblo amotinado en la Plaza Mayor de un caserío grande llamado Santafé, se desgañitaba gritando ¡Cabildo Abierto!, azuzado por un autoproclamado tribuno del pueblo que lo amenazaba con grillos y cadenas si perdía ese “momento de efervescencia y calor”. más›

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Noticias

Jueves 24 de Diciembre de 2015
Los ganaderos de los departamentos de Bolívar y Sucre fueron testigos de eventos que marcaron a sus negocios favorablemente en 2015, pese a la sequía y los altos costos de insumos que afectaron por igual a los predios pecuarios del resto de Colombia. más›
Jueves 24 de Diciembre de 2015
Durante 2015 se realizaron diferentes actividades alrededor del sector agropecuario. Algunos de ellos nuevos, los cuales consolidan a la región del Valle del Cauca como epicentro académico. más›
Miércoles 23 de Diciembre de 2015
Las inversiones en materia de infraestructura y en favor del sector pecuario que se llevaron a cabo durante estos últimos 4 años beneficiaron la producción bovina del departamento. El reto: el plan de racionalización de plantas de beneficio animal. más›
Miércoles 23 de Diciembre de 2015
En esta época decembrina la reucniones con familiares y amigos se hacen frecuentes y en ninguna mesa puede faltar un buen plato para compartir. En esta edición del Crucigrama Agropecuario traemos 10 de los alimentos típicos en las mesas de los colombianos. más›
Miércoles 23 de Diciembre de 2015
Luego de que el Ideam declaró la alerta roja en los departamentos de Boyacá, Cundinamarca y Nariño por las heladas en esta temporada de fin de año, CONtexto ganadero consultó qué pueden hacer los ganaderos para no perder los forrajes. más›
Miércoles 23 de Diciembre de 2015
Boyacá, una de las cuencas lecheras de Colombia, atravesó por un año complicado por cuenta de la disminución en el acopio y precio del litro de leche, la caída de hasta un 90 % en las precipitaciones, aumento de heladas y precios de los insumos agropecuarios. más›
Miércoles 23 de Diciembre de 2015
La iniciativa, enmarcada dentro de la campaña nacional que adelanta la presidencia de la República, tiene como objetivo motivar la conciencia ambiental frente al uso racional del agua y la energía. más›
Miércoles 23 de Diciembre de 2015
El sector ganadero de Colombia pudo ser testigo, a través de CONtexto ganadero, de diferentes noticias que marcaron la historia de los productores de leche, carne y doble propósito en 2015. Conozca esos eventos inolvidables. más›
Martes 22 de Diciembre de 2015
Por considerar el sector pecuario como un eslabón importante en la economía local, la administración de Aguazul, en cabeza de Heli Fernando Camacho Caicedo, realizó una gran inversión y dispuso recursos para el fortalecimiento de la actividad. más›
Martes 22 de Diciembre de 2015
Los productos cárnicos y lácteos de bovino de Colombia tienen la oportunidad de venta en mercados del exterior. Para eso los empresarios necesitan innovar y dejar el miedo a competir. más›

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Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera y Paz
"El objetivo fundamental de los Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera es construir tejido social de protección": Lafaurie
Manual Práctico Ganadero - Quesos Madurados - Cap 132
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cuajada y Quesillo - Cap 131
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.