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Y el campo…, ¿qué?
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Viernes 29 de Mayo de 2026
Es mi pregunta de cada cuatro años desde hace más de veinte, junto con una convicción convertida en frase –“La paz de Colombia pasa necesariamente por la recuperación del campo”–, quizás buscando convencer a candidatos y votantes de algo que, para mí, es obvio. más›

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Actualizado: Jueves 12 de Febrero de 2026
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La verdad de las Víctimas Ganaderas para acabar con el olvido

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Foro Temático de Fedegán llega a Montería

Miércoles 31 de Julio de 2013
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El turno ahora es para Montería es el próximo 30 de agosto, donde el tema central será la emprezarización. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 69 - Pesaje e identificación de la cría
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Manual Práctico Ganadero - Cap 68 - Curación de Ombligo
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El mundo de la carne

La carne roja magra en una dieta equilibrada favorece la salud intestinal y cardíaca
Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche de vaca, una mala fama carente de evidencia: ni inflamatoria ni cargada de antibióticos
La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.