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Viernes 15 de Agosto de 2025
La historia se repite… Ayer, un niño de 4 años pierde a su madre…, hoy, el hijo de ese niño pierde a su padre, y en medio de esa historia repetida, la entereza de una esposa y madre a pesar del dolor…, y el dolor de un padre convertido en dignidad, compungido, pero con la frente en alto para hablarle sin ambages al país. más›

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Martes 01 de Diciembre de 2015
Los ganaderos en Colombia tienen derecho a recibir beneficios económicos si en sus fincas se adelantan acciones encaminadas al mejoramiento de la productividad y el cuidado del medio ambiente. El pago por varios de ellos no se cumple en el país. más›
Lunes 30 de Noviembre de 2015
El Braford surgió del cruce entre el Brahman y Hereford y se convirtió en una raza sintética. Su carne es una de las más apetecidas en el mundo. En Colombia han creído en la pureza del bovino, que se desarrolla en predios del trópico bajo nacional. más›
Lunes 30 de Noviembre de 2015
En algunas ocasiones y luego de un parto complicado, las vacas pueden llegar a sufrir lesiones en los nervios de las patas traseras. Médicos veterinarios a menudo denominan a esta condición 'Parálisis del nervio obturador'. más›
Lunes 30 de Noviembre de 2015
CONtexto ganadero comparó la información que reunió el Departamento Administrativo Nacional de Estadística, Dane, del tercer Censo Nacional Agropecuario, con las cifras que recopilan algunos gremios productivos y se encontraron inconsistencias.  más›
Lunes 30 de Noviembre de 2015
A un mes de que expire el plazo que el Gobierno tiene fijado como límite para acreditar los laboratorios que miden la calidad de la leche, la industria sigue a la espera del anuncio de una prórroga. más›
Lunes 30 de Noviembre de 2015
El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, solo ha trazado el 9,8 % del inventario de reses y búfalos que se encuentran en todo el territorio nacional, incumpliendo por tercer año con las metas que ha propuesto en materia de identificación de animales. más›
Lunes 30 de Noviembre de 2015
El material de las 15 conferencias que tuvieron lugar en el evento más importante del sector ya está disponible para su descarga, de forma gratuita. más›
Lunes 30 de Noviembre de 2015
Deudores del sector agropecuario se han visto obligados a vender sus tierras para pagar las deudas y sus altos intereses. más›
Viernes 27 de Noviembre de 2015
Este departamento de la región Caribe colombiana ha sufrido los embates climático con mayor intensidad que el resto del país. Más de 10 mil animales muertos y 140 mil desplazados son parte de las afectaciones que se reportan . más›
Viernes 27 de Noviembre de 2015
La Corporación Antioquia Holstein – Corpoleche presentará el sábado 28 de noviembre el proyecto de siembras asociativas de gramíneas para cosecha, que pretende bajar los costos de producción láctea de los ganaderos de Antioquia. más›

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Manual Práctico Ganadero - Quesos Madurados - Cap 132
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cuajada y Quesillo - Cap 131
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Yogurt y kumis - Cap 130
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.