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Martes 08 de Marzo de 2016
Este tubérculo se consolida como una excelente alternativa de alimento ante la escasez de forrajes por culpa del cambio climático. CONtexto ganadero le explica cómo debe suministrar la planta a sus animales. más›
Martes 08 de Marzo de 2016
Hoy se celebra el Día Internacional de la Mujer, fecha en la que no solo se recuerda la importancia del género femenino, sino su lucha incansable por la igualdad. En el agro colombiano, son cada vez más las mujeres que llevan las riendas de los negocios productivos. más›
Martes 08 de Marzo de 2016
Cada forraje contiene un porcentaje de proteína que puede variar a favor o en contra, según el manejo que se le dé desde su siembra hasta su cosecha. más›
Martes 08 de Marzo de 2016
Con el objetivo de hacerle frente a este y otros delitos como el lavado de activos y la evasión fiscal del departamento, William Villamizar Laguado, gobernador de Norte de Santander propuso la creación de un grupo interdisciplinario que se encargará del tema. más›
Martes 08 de Marzo de 2016
Representantes de los productores en departamentos como Antioquia, Nariño y Cundinamarca, aseguraron que el incremento decretado por el Ministerio de Agricultura es insuficiente y se queda corto ante los costos actuales que implica extraer el líquido.  más›
Lunes 07 de Marzo de 2016
Un estudio dio a conocer los nefastos resultados que deja la actividad petrolera en las ganaderías que se encuentran en zonas cercanas a las explotaciones. Metales pesados como el plomo y el cadmio se encontraron en pastos, agua e incluso en los animales. más›
Lunes 07 de Marzo de 2016
Así lo aseguraron desde Magdalena, para quienes la determinación de la cartera de no renovarle el contrato a Fedegán de la administración del Fondo Nacional del Ganado genera inquietud por el manejo que se le dará a los recursos. más›
Lunes 07 de Marzo de 2016
Propietarios de búfalos en Ariguaní, Magdalena, no han podido transportar los animales porque la oficina del Instituto Agropecuario Colombiano, ICA, no tenía el registro de vacunación, a pesar de que los productores contaban con ese documento. más›
Lunes 07 de Marzo de 2016
Según cifras reveladas por el Fondo Nacional del Ganado, FNG, durante los últimos 8 años, el litro del líquido blanco con bonificación ha sido pagado en promedio a $865. Mientras que los productores que no acceden a este beneficio, han recibido $775. más›
Lunes 07 de Marzo de 2016
Voceros del sector indicaron que están en peligro la reproducción de animales y nutrición de las crías. Anco y Asoovinos le solicitan ayuda al Gobierno Nacional con el suministro de alimentos para evitar la pérdida de vientres. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 76 - Castración y elastración
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 75 - Destetete
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.