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Martes 05 de Abril de 2016
Los productores de municipios como Piojó, Luruaco o Repelón se están dedicando a esta actividad, exponiendo sus vidas y generando consecuencias negativas para el bienestar de sus animales y el medio ambiente. más›
Martes 05 de Abril de 2016
CONtexto ganadero hace seguimiento a la situación que viven los productores de esta zona de Sucre, que por primera vez en la historia están viendo cómo esta fuente hídrica se encuentra en riesgo de desaparecer.  más›
Martes 05 de Abril de 2016
Comenzó abril y en algunas regiones de Colombia ya se ven las lluvias. Sin embargo, la región Caribe continúa seca. Ante eso, los ganaderos que penan por agua, pastos y silos piden al Ministerio de Agricultura acciones serias y definitivas para que las pérdidas en el sector no se incrementen. más›
Martes 05 de Abril de 2016
Entre noviembre de 2013 y abril de 2014, una millonaria estafa se fraguó entre Bucaramanga y Barranquilla. 5 presuntos delincuentes lograron estafar a un grupo de productores pecuarios en más de $11 mil millones.  más›
Lunes 04 de Abril de 2016
Luego de detectar la necesidad de conocer de primera mano los precios de las subastas ganaderas de su región e incluso poder comprarlos, 2 jóvenes hermanos decidieron crear una app en la que los ganaderos pudieran encontrar esta información de interés para su actividad. más›
Lunes 04 de Abril de 2016
Los ganaderos de la zona rural de la capital cesarense decidieron repartir el líquido, pero se vieron obligados a interrumpir la donación por su evidente escasez. En retaliación, algunos pobladores empezaron a verter creolina para estropear esos pozos. más›
Lunes 04 de Abril de 2016
Por segunda vez consecutiva se realizará en Colombia el Simposio de Empresarios Lecheros, SEL. En 5 paneles, 11 productores y 5 analistas locales y extranjeros se darán cita para debatir y compartir experiencias de casos de éxito de lecherías en el país. más›
Lunes 04 de Abril de 2016
Desde el pasado primero de marzo, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural anunció un incremento del 8,3 % en el precio base del litro de leche cruda que se le paga al productor. Queremos que usted nos haga saber si la industria está respetando lo que debe pagar. más›
Lunes 04 de Abril de 2016
La IATF es una técnica que mejora índices de cantidad y calidad de carne. CONtexto ganadero consultó a un experto brasileño que explicó las ventajas de esta técnica.  más›
Lunes 04 de Abril de 2016
A diferencia de las pasturas que se ven en jardines y ciudades, los pastos que consume el ganado tienen un manejo diferente y se deben ver y tratar como un cultivo. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 74 - Pezones Supernumerarios

El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

Manual Práctico Ganadero - Cap 73 - Topizado y descorne
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.