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Viernes 08 de Noviembre de 2024
No me parece el resultado de un “examen franco y profundo” del proceso, como reza el comunicado conjunto. Más me parece la continuidad de un abuso del ELN contra la paciencia del pueblo colombiano. Por eso repito con Cicerón… ¿Hasta cuándo?
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Noticias
Martes 11 de Febrero de 2014
La leche, la carne y los animales vivos llegan desde Venezuela sin ningún control.
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Martes 11 de Febrero de 2014
El servicio de extensión busca forjar personas innovadoras que, a partir del conocimiento compartido con los equipos de extensionistas y de un riguroso estudio que hace la federación, logren generar cambios es sus fincas.
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Lunes 10 de Febrero de 2014
El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, cuenta con una resolución en donde los ganaderos pueden consultar los costos de serologías contra enfermedades como diarrea viral bovina, fiebre aftosa y brucelosis.
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Lunes 10 de Febrero de 2014
En Zipaquirá, el gremio dará a conocer información sobre el manejo en corral, con el fin de que los ganaderos mejoren su competitividad y productividad.
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Martes 04 de Febrero de 2014
Más de 500 efectivos de la institución recibieron información suministrada por Fedegán y Asoporcicultores con el fin de contrarrestar el accionar de las organizaciones delictivas dedicadas al contrabando de animales y productos.
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Lunes 03 de Febrero de 2014
La producción de carne bovina en 2013 fue de 957 mil toneladas, cifra que no superó la de 2012 cuando el país alcanzó las 972 mil 886 toneladas, lo que muestra una leve disminución de 1,9%, según cifras que reveló Fedegán.
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Viernes 31 de Enero de 2014
Luego de 45 días de trabajo y un despliegue de especialistas del gremio vacuno por todo el territorio nacional, se logró inmunizar el 96% del hato nacional, el equivalente a 21 millones 309 mil 776 bovinos contra fiebre aftosa.
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Jueves 30 de Enero de 2014
Optimizar el uso de agua en el sistema de producción ganadera es fundamental para potenciar la producción de biomasa. De ello depende el mayor o menor volumen de producción de carne y leche.
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Miércoles 29 de Enero de 2014
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO (por sus siglas en inglés), realiza este 29 y 30 de enero talleres en Panamá sobre el control de la brucelosis bovina.
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Lunes 27 de Enero de 2014
Según Rabobank Global, el negocio de la ganadería vislumbra buenas perspectivas mundiales para este 2014, con niveles de precios internacionales de carne que se mantendrán “firmes y fuertes”.
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Manual Práctico Ganadero - Uso y cuidado del agua en la ganadería - Cap 93
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Enfriamiento y refrigeración de leche - Cap 92
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Aseo y desinfección de equipo y utensilios de ordeño - Cap 91
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
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El mundo de la carne
Lo primero: igual que no es admisible que nos den gato por liebre, debemos exigir que, si pedimos buey, no nos pongan vaca, más o menos vieja. No tenemos nada en su contra, pero dado que el buey se cotiza (y se paga) caro, lo suyo es disfrutarlo como debe ser, certificado y garantizado.
El mundo de la leche
Mientras que la curación de los semicurados es de dos a tres meses, la de los curados llega incluso a los seis meses. El proceso de curación reduce en gran medida los niveles de agua y suero que posea el queso.
La diferencia fundamental entre un queso semicurado y uno curado es que este último, al haber tenido más tiempo de curación, posee menos agua y suero.