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Noticias

Viernes 20 de Febrero de 2015
Las giras realizadas por los participantes del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible, GCS, a fincas demostrativas, son un espacio idóneo para el intercambio de experiencias entre los productores. más›
Jueves 19 de Febrero de 2015
Para el presiente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, la verdadera paz, la del bienestar de todos, comienza con la recuperación del campo, esa misma que el Gobierno ha ofrecido, con LAS Farc o sin ellas. más›
Miércoles 18 de Febrero de 2015
Gracias a las gestiones adelantadas por la delegación colombiana que se encuentra en territorio africano, encabezada por José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, se avizora un futuro prometedor para la carne que se produce en el país. más›
Lunes 16 de Febrero de 2015
Francia será el país que del 23 de julio al 2 de agosto de 2015 recorrerán los productores bovinos. La gira inicia y termina en París y se visitaran las mejores fincas de las razas Blonde d´ Aquitaine, Charoláis, Normando, Holstein y Limousine. Solo hay 120 cupos disponibles. más›
Lunes 16 de Febrero de 2015
Por solicitud de las comunidades campesinas, colonas, afrodescendientes y resguardos indígenas, ubicados en esta región del país, se dictan capacitaciones en sistemas, medio ambiente y transformación de lácteos y frutas. más›
Lunes 16 de Febrero de 2015
El ganado bovino puede padecer de anorexia por la presencia de enfermedades, distinto a la pérdida de peso por escasez de alimento de calidad en el predio. En ambos casos el productor debe asumir la responsabilidad de buscar que el animal recupere su estado corporal. más›
Lunes 16 de Febrero de 2015
Productos granulados, nuggets y jamones son algunas alternativas que los ganaderos bovinos pueden realizar con las carnes de segunda o tercera que tengan en sus predios. más›
Lunes 16 de Febrero de 2015
La dieta alimentaria para el ganado bovino se elige teniendo presentes 3 métodos: evaluación del hato, análisis de forrajes y diseño de la ración a suministrar. Según expertos, este es el secreto para disminuir costos de comida y aumentar la producción. más›
Lunes 16 de Febrero de 2015
¿Cómo planear la alimentación del ganado, qué factores influyen en la producción de gramíneas y leguminosas, cómo manejar los potreros? más›
Miércoles 11 de Febrero de 2015
Dando cumplimiento a la Ley 1712 de 2014, la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, pone a disposición de quien lo requiera toda la información relacionada con el Fondo Nacional del Ganado y el Fondo de Estabilización de Precios. más›

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Manual Práctico Ganadero - Mitos del consumo de carne y leche - Cap 101
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera y Paz
"El objetivo fundamental de los Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera es construir tejido social de protección": Lafaurie

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.