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Viernes 25 de Noviembre de 2022
Apenas horas antes de su intervención ante el Congreso Nacional de Ganaderos, me enteré de que, en ella, el presidente Petro me solicitaría hacer parte de la delegación del Gobierno en las negociaciones con el ELN en Caracas. ¿Por qué acepté? más›

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Noticias

Los pastos verdes y de calidad del ganadero Alfonso Sepúlveda son el centro de atención en Sucre. Foto: Darinel Enrique Regino-Fedegán.
Martes 02 de Septiembre de 2014
En pleno verano, un ganadero antioqueño que se radicó en el municipio Caimito, Sucre, hace un año, conserva pastos verdes en su predio como alimento esencial para los bovinos. Un ejemplo para emular. más›
Ganadero, reserva agua para sus bovinos, pero recuerde que debe ser agua de calidad. Foto: CONtexto Ganadero.
Martes 02 de Septiembre de 2014
Las aguas contaminadas pueden enfermar o matar a bovinos en todo el mundo y con ello afectar el bolsillo de los productores. más›
Asoleche y Fedecoleche aseguran que la producción de leche aumentó un 7 % pese a la sequía, los productores afirman que no es así. Foto: CONtexto Ganadero.
Lunes 01 de Septiembre de 2014
Productores lácteos del país confirman que aunque se ha reducido la obtención del lácteo, esto no se traduce en desabastecimiento, por ende no existe razón alguna para las importaciones que se están haciendo del producto. más›
Desde la alimentación y hasta el momento de la venta, es importante el cuidado del producto para brindarle al consumidor un producto inócuo. Foto: CONtexto Ganadero.
Lunes 01 de Septiembre de 2014
Edad de sacrificio, alimentación, buenas prácticas de beneficio, refrigeración y maduración, y conservación, son puntos claves para obtener un mejor producto cárnico. más›
No hay vacunación que erradique la tuberculosis bovina, solo medidas de prevención. Foto: CONtexto Ganadero.
Lunes 01 de Septiembre de 2014
Un gobierno comprometido y un ICA con un programa de control y erradicación de la tuberculosis eficiente aumentarán el número de hatos bovinos certificados como libres de la enfermedad. En la actualidad, no más de 11 mil de los 478 mil 80 predios existentes están avalados. más›
La entrada antes de las 6:00 pm tiene un costo de $15 mil, después sube a $20 mil por persona. Foto: Asociación Angus & Brangus.
Viernes 29 de Agosto de 2014
Especies de las razas angus, brangus, simmental, brahman, equinos, ovinos y caprinos; una destacada muestra agroindustrial y una variada oferta cultural, ofrecerá la versión número 65 de la tradicional feria ganadera de la capital de Santander. más›
Proteína, fibra, energía, minerales e hidratación. Foto: CONtexto Ganadero.
Viernes 29 de Agosto de 2014
Las vacas, de acuerdo a la región en la que se encuentran, necesitan una nutrición especial para producir la cantidad de leche esperada por el ganadero y la calidad que siempre busca el consumidor. más›
Animales de las razas blanco orejinegro, romosinuano, costeño con cuernos, chino santandereano y velásquez, podrán ser observados los asistentes al evento. Foto: Asocriollanos.
Viernes 29 de Agosto de 2014
80 ganaderos del Meta participarán en el evento que se llevará a cabo en la finca La Ilusión, predio que posee ejemplares de 5 de las especies reconocidas como colombianas. más›
Con banderas y una ubicación precisa de las personas se pueden desplazar bovinos en el corral sin maltratarlos. Foto: CONtexto Ganadero.
Jueves 28 de Agosto de 2014
El bienestar animal incluye cada una de las acciones realizadas para mantener felices a las reses. Una de esas medidas es el adecuado manejo en el corral, espacio en el que se suelen estresar por gritos y golpes que emplean algunos ganaderos. más›
Asoangusbrangus lleva 20 años de trabajo en Colombia. Foto: CONtexto Ganadero.
Jueves 28 de Agosto de 2014
Colombia importó de Uruguay 30 embriones de la raza Aberdeen Angus este mes de agosto. No es la primera vez que el país compra genética bovina de esta raza. más›

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Mejoramiento de praderas - ABC Ganadero 2

Cómo saber cuantas hectareas de forraje (pasto) tengo, y saber cuantos animales puedo alimentar con ello.

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El mundo de la carne

Una de las preparaciones más básicas y socorridas de la cocina diaria puede ser también la que acabe en desastre más a menudo de lo que nos gustaría admitir. Por Liliana Fuchs
 
 

El mundo de la leche

La mantequilla es un alimento del que se suele rehuir. Se dice que engorda, que tiene mucha grasa y que evitemos cocinar con ella en virtud del aceite.