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Noticias

Miércoles 17 de Febrero de 2016
Durante los trabajos adelantados por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, y Vecol, se diagnosticaron 17 enfermedades en bovinos, 12 en porcinos, 22 en ovino caprinos y 20 en equinos. más›
Martes 16 de Febrero de 2016
El evento, que se llevará a cabo los días 3 y 4 de marzo en Houston, Texas, contará con la presencia de un grupo de productores del departamento. El gremio local está al frente de la organización del viaje a suelo norteamericano.  más›
Martes 16 de Febrero de 2016
A propósito de la serie de sanciones económicas que viene imponiendo la Superintendencia de Industria y Comercio, SIC, la empresa fue sancionada con una multa que ascendió a los $492 millones. más›
Martes 16 de Febrero de 2016
Luego de diferentes mesas de trabajo que la Gobernación adelantó con los alcaldes de 4 municipios del departamento, se llegó a la conclusión que la planta de la capital no podrá cumplir con la exigencia del Invima. El plazo expira en agosto de este año. más›
Martes 16 de Febrero de 2016
Ante la grave escasez de comida para los bovinos, productores de las zonas bajas de Cundinamarca apelaron al uso del pasto que crece en las carreteras, el tamo de arroz y la gallinaza para nutrir sus semovientes.  más›
Martes 16 de Febrero de 2016
Los ganaderos de Colombia que comercializan leche cruda e informal ponen en riesgo la salud pública, al dejar en el mercado un lácteo sin inocuidad. En muchos casos el lácteo posee residuos de fármacos y preservativos.   más›
Martes 16 de Febrero de 2016
Si Colombia contara con admisibilidad sanitaria para exportar carne de res hacia Estados Unidos y la Unión Europea, este año podría venderles más de 14 mil toneladas de la proteína roja. más›
Lunes 15 de Febrero de 2016
Diferentes entidades y agencias internacionales expertas en clima, ya están empezando a discutir sobre la llegada de La Niña. Se habla de una posible transición hacia este fenómeno en del segundo o tercer trimestre de 2016. más›
Lunes 15 de Febrero de 2016
El pasado 10 de febrero el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri Valencia, y el presidente de la Federación Nacional de Comerciantes, Fenalco, Guillermo Botero, sostuvieron una reunión, en la cual se llegó a un acuerdo de compra de alimentos de las cadenas de supermercados a los campesinos. más›
Lunes 15 de Febrero de 2016
Este 15 de febrero se cumplirán 50 años de la muerte del sacerdote y guerrillero Camilo Torres Restrepo. Para conmemorar esta fecha, el grupo subversivo anunció 72 horas bajo esta medida. Tras el anuncio, los agricultores anunciaron que no se podrán transportar los alimentos. más›

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¿Cómo vacunar al ganado? - ABC Ganadero 9
Aprenda cómo vacunar a su ganado; y en qué parte de el cuerpo debe poner las inyecciones al bovino.
¿Cómo producir henolaje? - ABC Ganadero 8
Conozca el proceso de conservación de forraje (pastos) húmedo.

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.