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Noticias

Miércoles 24 de Febrero de 2016
6 meses cumple la medida adoptada por el presidente de Venezuela, Nicolás Maduro, con la que pretendía frenar la delincuencia y el contrabando. A nivel de sacrificio bovino las noticias no son alentadoras, debido a que no se evidencia un aumento en el beneficio en las plantas del país. más›
Martes 23 de Febrero de 2016
La rotación de empleados en predios ganaderos se convirtió en uno de los males que, unidos a la sequía y escasez de alimento, ponen en riesgo la rentabilidad del negocio pecuario. más›
Martes 23 de Febrero de 2016
Así se conoce popularmente al proceso más importante en la identificación del ganado. La chapeta le ayuda al productor pecuario a llevar un control desde que el animal nace. Incluso permite tener un registro para temas de reproducción, salud, sacrificio y venta. más›
Martes 23 de Febrero de 2016
Con el fenómeno de El Niño en su intensidad máxima y unas temperaturas que han alcanzado niveles históricos, resulta fundamental que usted tenga clara la manera de alimentar a sus animales. 41 talleres se dictarán en diferentes regiones del país, agéndese para participar. más›
Martes 23 de Febrero de 2016
La avena se puede combinar con Vicia atropurpúrea para producir un forraje de alto rendimiento y valor nutritivo que se puede destinar para ensilar, lo que la convierte en una alternativa valiosa para épocas en las que el forraje es escaso. más›
Martes 23 de Febrero de 2016
El evento, con el que se celebrarán los 50 años de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia, contará con la participación de académicos y estudiantes provenientes de Chile, Brasil, Argentina y Colombia. Se esperan más de 1.000 asistentes durante los 5 días de actividades.  más›
Martes 23 de Febrero de 2016
El aumento de la temperatura perjudica la salud de los rumiantes. La mastitis es uno de los males que se pueden dar en fincas lecheras producto del cambio climático.  más›
Lunes 22 de Febrero de 2016
Los hatos lecheros de Colombia y el resto del mundo pueden reportar casos de abortos por más de 10 patologías diferentes. Los avances de una investigación que se lleva a cabo en nuestro país mostraron la presencia de 6 de ellas en 3 regiones. más›
Lunes 22 de Febrero de 2016
Un grupo de productores y entidades lideradas por Corpoica y la Secretaría de Agricultura del Valle del Cauca formaron la Mesa Técnica del Hartón del Valle para promover la conservación y el desarrollo de esta clase de ganado. más›
Lunes 22 de Febrero de 2016
Un sistema silvopastoril funciona como un mecanismo eficiente y sostenible en la ganadería bovina, así lo expresó Olmedo Quintero, ingeniero agrónomo y zootecnista de la Universidad de Panamá. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 68 - Curación de Ombligo
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Transferencia de Embriones - Aprendiendo con los Mejores
Serie de videos educativos de las ofertas tecnológicas de la mano de Agrosavia

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.