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Jueves 14 de Abril de 2016
Para el jefe de la Misión Rural, muchos de los retos que tiene el país para que la ruralidad sea competitiva están en manos de la entidad sanitaria. Considera que se encuentra desprestigiada y que es necesario fortalecerla.  más›
Jueves 14 de Abril de 2016
Más de 100 personas se reunieron a las afueras de la planta de sacrificio, perteneciente a Frigoríficos Ganaderos de Colombia, Friogán, en Meta, con el ánimo de mostrar su rechazo ante la propuesta que viene haciendo el MinAgricultura de vender la empresa. más›
Jueves 14 de Abril de 2016
Con respecto a las aseveraciones hechas por el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural sobre el proceso de reorganización de Friogán S.A, la Federación Colombiana de Ganaderos aclaró varios puntos sobre lo que se viene informando a la opinión pública. más›
Miércoles 13 de Abril de 2016
Una de las quejas más frecuentes entre los productores pecuarios es la dificultad que existe para acceder a créditos. La interminable tramitología, los tiempos de respuesta y el corto plazo que dan para pagarlos son las principales. más›
Miércoles 13 de Abril de 2016
Ningún suelo puede huirle a la compactación, especialmente cuando atraviesan periodos de sequía. Sin embargo, existen estrategias para ayudar a la tierra en la absorción de nutrientes que recibe del agua y los fertilizantes. más›
Miércoles 13 de Abril de 2016
El gobernador del Atlántico, Eduardo Verano de la Rosa, presentó el plan para la transformación agropecuaria del departamento, que contiene 6 estrategias que serán implementadas durante los próximos 4 años y en el que se invertirán más de $318 mil millones. más›
Miércoles 13 de Abril de 2016
En el marco del ‘Gran Foro Nacional: el Informe de la Misión Rural’, Simón Gaviria, director del Departamento Nacional de Planeación, reveló una propuesta que facilitaría las inversiones en las vías rurales y las sacaría del notorio atraso en el que se encuentran. más›
Miércoles 13 de Abril de 2016
La quinta versión de la Feria TecnoLácteos y TecnoCárnicos Región Andina 2016 llegó a su fin. Durante 2 días, se reunieron en Bogotá más de 1.300 personas, entre productores de los sectores pecuarios, empresarios e industriales del país y el exterior. más›
Miércoles 13 de Abril de 2016
La falta de claridad frente a los procesos, los continuos rumores ante a la posibilidad de que quiten las tierras y los diálogos de La Habana, son algunos factores que no han permitido que grandes capitales lleguen al departamento. más›
Martes 12 de Abril de 2016
El ICA invita a todos los productores de palma de aceite a registrar sus predios ante la entidad más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 84 - Ordeño Manual
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 83 - Condiciones de Bienestar Animal en el transporte y el sacrificio
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.