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Noticias

Jueves 09 de Marzo de 2023
De acuerdo con 2 expertos en ganadería de ceba, en la etapa de adaptación de los animales a la engorda o ceba, recomiendan aplicar el sistema de las 3 «R»: rehidratación, reposo y reacondicionamiento del rumen. Conozca otras claves sobre el inicio de la ceba. más›
Jueves 09 de Marzo de 2023
Aprenda qué puede hacer para prevenir o tratar la sarna psoróptica, una enfermedad causada por el ácaro Psoroptes bovis que afecta la piel de los bovinos. Además de una buena higiene y del monitoreo, también hay otras claves que usted puede aplicar para evitar la aparición de la sarna. más›
Jueves 09 de Marzo de 2023
La economía de varias familias de la zona se ha visto impactada negativamente debido a las pérdidas económicas, y aunque la Policía Ambiental y Ecológica tiene conocimiento de los hechos, se espera que se tomen medidas necesarias para controlar la población de perros callejeros y garantizar el bienestar del ganado. más›
Martes 07 de Marzo de 2023
Acaba de culminar la segunda semana del ciclo de vacunación adicional que se realiza actualmente en las zonas de la frontera con Venezuela y, de acuerdo con el informe estadístico preliminar, se han protegido contra la fiebre aftosa 670.000 bovinos y bufalinos, cifra que equivale al 38 % del total del inventario menor de 24 meses programado para inocular en estas regiones de Colombia. más›
Lunes 06 de Marzo de 2023
José Félix Lafaurie Rivera, sugirió el arranque de un “piloto de paz” en una zona golpeada por la pobreza y la ilegalidad, en donde haya participación de actores sociales para orientar una gran Brigada de Acción Integral del Estado y la sociedad civil que produzca transformaciones “medibles”. más›
Lunes 06 de Marzo de 2023
En el departamento de Córdoba, donde se hizo efectiva la primera entrega de tierras, el presidente Petro propuso a ganaderos a implementar silvopastoriles. más›
Lunes 06 de Marzo de 2023
El borrador del proyecto de reforma laboral del gobierno genera inquietud y temor entre comerciantes y empresarios que perciben graves consecuencias que traería para la generación y la formalización de empleos. más›
Lunes 06 de Marzo de 2023
Lejos de estar entre los 10 y 20 millones de pesos por hectárea que señaló inicialmente el presidente Petro que podría costar la tierra para la reforma agraria, el Ministerio de Agricultura informó que compró las primeras 3.532 hectáreas a un precio promedio de $6,2 millones hectárea. más›
Lunes 06 de Marzo de 2023
El precio promedio del ganado gordo en la semana febrero 24 – marzo 2/23 se situó prácticamente en el mismo nivel de la semana anterior, pues disminuyó sólo 8 pesos en promedio, que equivale a -0.1 %, y se situó en $7.852 kilo en pie más›
Lunes 06 de Marzo de 2023
Una ciudad en México, se propuso romper el récord guiness a la mayor cantidad de parrilleros asando carne al mismo tiempo. Un reconocimiento que ya se habían ganado en Dalisa, Canadá donde 914 parrilleros se unieron para asar carne. ¿Cuántos parrilleros juntó México para superar esta hazaña? más›

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Construcción de bloques nutricionales - ABC Ganadero 5

Conozca como realizar un bloque multinutricional, que sirve como suplemento para su ganado.

Pastoreo Rotacional - ABC Ganadero 4
Conozca las cualidades de su suelo, y los nutrientes que este tiene para las plantas.

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.