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La primera situación nueva se refiere a que hoy el ELN se quedó solo como la última guerrilla comunista, pues, mal que bien, las Farc negociaron y, se supone, desaparecieron. más›

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Noticias

Lunes 05 de Marzo de 2018
En esta oportunidad podrán ingresar 1.000 predios nuevos como miembros de la iniciativia. Los escogidos recibirán asistencia técnica y apoyo por servicios ambientales. más›
Lunes 05 de Marzo de 2018
La vitrina ganadera de Colombia le da más razones para participar en las emisiones de comercialización de bovinos, los programas especiales o Subastas Tv Agro si usted todavía no cuenta con el canal. En adelante, usted podrá conectarse a Internet para seguir los eventos. más›
Lunes 05 de Marzo de 2018
En su último artículo, “Vacas, como conejos”, el director de Corpoica señaló con gran acierto la necesidad de combatir la leucosis bovina para lograr que el desarrollo de la ganadería colombiana despegue en las próximas dos décadas. A esas interesantes propuestas habría que colocarles acciones en lo que se refiere a esta enfermedad más›
Lunes 05 de Marzo de 2018
La revista Infortambo organiza nuevamente un encuentro para los productores con la presentación de 5 paneles que buscan construir conocimientos sobre varios de los problemas que afectan al sector y la participación de conferencistas de talla nacional e internacional. más›
Lunes 05 de Marzo de 2018
Mientras en la subasta de Mergacán en Bucaramanga el kilo del macho gordo en pie se cotizó en $4.928, en otras regiones se presentaron caídas en comparación con la semana anterior. más›
Viernes 02 de Marzo de 2018
Por medio de la presente comunicación, la Secretaría Técnica del Fondo de Estabilización para el Fomento de la Exportación de Carne, Leche y sus Derivados –FEP más›
Viernes 02 de Marzo de 2018
Esta enfermedad es producida por una bacteria que causa la interrupción temprana en la gestación de las vacas. Aunque las clamidias se presentan más comúnmente en ovinos y caprinos, desde hace varias décadas se encontraron en ejemplares vacunos. más›
Viernes 02 de Marzo de 2018
Con ocasión del curso de Formulación de proyectos agropecuarios organizado por la Asociación de Ganaderos de la Costa Norte, Asoganorte, aprenda cuál es la importancia de fijarse unos objetivos para su empresa agropecuaria y de seguir un plan para obtener mejores resultados. más›
Viernes 02 de Marzo de 2018
Ganaderos de este departamento denuncian que el carneo está creciendo y que es una actividad que siempre sucede en las noches de manera organizada y silenciosa. más›
Viernes 02 de Marzo de 2018
Los ganaderos del departamento están alarmados por las altas temperaturas, que han ocasionado una reducción en la disponibilidad del recurso hídrico y del forraje para el ganado. Algunos optaron por descargar sus fincas casi por completo mientras pasa la época más crítica. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 70 - Alimentación de la cría
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 69 - Pesaje e identificación de la cría
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.