Columna del Presidente más›

Carne y Leche: mundos y riesgos diferentes
Compartir
Viernes 23 de Enero de 2026
...la carne y la leche son mundos con fortalezas comunes, pero con amenazas diferentes, a las que hoy se suma el impacto negativo de las medidas económicas del gobierno. más›

IMPORTANTE

Fechas límite CFGL

Código Buen Gobierno

Código Buen Gobierno

PQRS Fedegán - FNG

Preguntas Quejas Reclamos Sugerencias

Oferta de Tierras

Metodología SAC

CONSULTA RUV

Solidaridad Ganadera

Seguridad Ganadera

Últimas Publicaciones más›

Actualizado: Sábado 12 de Abril de 2025
Publicación Destacada
Selección genómica de vacas de la raza Holstein para la reconversión productiva hacia una ganadería más sostenible
Selección genómica de vacas de la raza Holstein para la reconversión productiva hacia una ganadería más sostenible
Ganadería Sostenible Fase 3: Conocimientos, tecnologías y entorno social de ganaderos
Red de Innovación en Ganadería Sostenible de Cundinamarca
La verdad de las Víctimas Ganaderas para acabar con el olvido
Cundinamarca: En la ruta de la Ganadería Sostenible

Multimedia más›

Manual Práctico Ganadero - La calidad de leche y la carne como factor diferenciador - Cap 157

El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

Manual Práctico Ganadero - Sello Ambiental Colombiano - Principio 4 - Cap 156
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

Páginas

El mundo de la carne

La carne roja magra en una dieta equilibrada favorece la salud intestinal y cardíaca
Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche de vaca, una mala fama carente de evidencia: ni inflamatoria ni cargada de antibióticos
La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.