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Viernes 06 de Diciembre de 2024
La credibilidad del proceso está afectada por la credibilidad del Gobierno mismo, pero, sobre todo, por la falta de señales reales de voluntad de paz del ELN y por la falta de resultados, de las transformaciones prometidas en los territorios, que se irían implementando al ritmo de lo acordado. más›

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Óscar Daza Laverde, Rafael Amaris Ariza y Daniel Cadavid Londoño, defendieron la gestión adelantada por Fedegán al frente del FNG. Foto: CONtexto Ganadero.
Martes 06 de Mayo de 2014
Una experiencia de 20 años, fenecimiento permanente de la cuenta, altas calificaciones otorgadas por la Contraloría y un trabajo constante en favor del pequeño productor, son las cartas de presentación que ha mostrado Fedegán durante su gestión al frente del Fondo Nacional del Ganado. más›
Villavicencio es la 6ta parada de los Foros organizados por Fedegán. Foto: CONtexto ganadero.
Lunes 05 de Mayo de 2014
Fedegán sigue recorriendo el país ganadero para recoger conceptos, propuestas e iniciativas que contribuyan a fortalecer el sector. Los resultados del Foro serán presentados al Gobierno para que sean tenidos en cuenta en la construcción de políticas públicas. más›
El primer ciclo de vacunación de este 2014 comenzará en el mes de mayo. Foto: CONtexto ganadero.
Martes 29 de Abril de 2014
Se vienen adelantando en diversas regiones de Colombia jornadas de capacitación a los vacunadores que participarán en el próximo ciclo de vacunación de FEDEGÁN. más›
Lunes 28 de Abril de 2014
Diariamente El Fondo Nacional del Ganado, FNG, beneficia gratuitamente con un vaso de leche a más de 20.000 niños en 27 departamentos de Colombia. más›
El próximo foro tendrá lugar en la ciudad de Villavicencio el día 5 de mayo. Foto: CONtexto ganadero.
Lunes 28 de Abril de 2014
Al conversatorio ‘Ganadería Regional Visión 2014-2018’, convocado por el gremio bovino, asistieron más de 300 productores interesados en conocer la realidad del sector, la forma de enfrentar los retos y las perspectivas a futuro. más›
Leche, quesos, quesillos y subproductos lácteos se producen eficientemente en Murillo, Tolima. Foto: CONtexto Ganadero.
Lunes 28 de Abril de 2014
La Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegan; el Comité de Ganaderos del Tolima y el Gobierno Municipal viene apoyando la alianza productiva para el mejoramiento tecnológico y la comercialización de leche fría en el municipio de Murillo. más›
16 mil árboles se entregaron de manera gratuita a beneficiarios del proyecto que intenta implementar sistemas silvopastoriles en la región. Foto: CONtexto Ganadero.
Lunes 28 de Abril de 2014
Árboles como Ocobos, Nogales, Cedros Rosados, Vainillos, Cachimbos se entregaron a 38 ganaderos como parte del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible que lidera FEDEGÁN. más›
Viernes 25 de Abril de 2014
José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, felicitó a las autoridades por su labor en la desarticulación de una red dedicada al contrabando de ganado y las exhorta a seguir trabajando en acciones que permitan pensar que erradicar este delito en el país es posible. más›
En la realización de esta mesa de trabajo, Fedegán expondría todos los documentos de su gestión frente al FNG. Foto: CONtexto Ganadero
Viernes 25 de Abril de 2014
El gremio bovino del país explica que con en este espacio se demostrará, como se ha hecho por medio de sus publicaciones, la gestión y los logros que se han tenido durante los 20 años de la administración parafiscal del Fondo Nacional del Ganado, FNG. más›
En total, se comercializarán 2.314 toneladas de suplementos alimenticios en las 10 bodegas. Foto: CONtexto Ganadero.
Miércoles 23 de Abril de 2014
Gracias a la gestión realizada por Fedegán, 10 municipios del país afectados por la intensa sequía contarán de nuevo con este espacio que les permite a los productores adquirir suplementos alimenticios a bajos costos. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 68 - Curación de Ombligo
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Transferencia de Embriones - Aprendiendo con los Mejores
Serie de videos educativos de las ofertas tecnológicas de la mano de Agrosavia
Manual Práctico Ganadero - Cap 67 - Suministro de Calostro
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Lo primero: igual que no es admisible que nos den gato por liebre, debemos exigir que, si pedimos buey, no nos pongan vaca, más o menos vieja. No tenemos nada en su contra, pero dado que el buey se cotiza (y se paga) caro, lo suyo es disfrutarlo como debe ser, certificado y garantizado.
 
 

El mundo de la leche

Mientras que la curación de los semicurados es de dos a tres meses, la de los curados llega incluso a los seis meses. El proceso de curación reduce en gran medida los niveles de agua y suero que posea el queso.
La diferencia fundamental entre un queso semicurado y uno curado es que este último, al haber tenido más tiempo de curación, posee menos agua y suero.