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Domingo 27 de Abril de 2025
Ricardo Palmera, alias “Simón Trinidad”, miembro de la cúpula de las Farc y condenado en Estados Unidos a 60 años de cárcel por el secuestro de tres ciudadanos de ese país, recibió amnistía de la JEP por 20 delitos que le sumarían 40 años de cárcel en Colombia. más›

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Leche y carne pueden tener componentes aparte de los nutricionales, entre los que están los que previenen enfermedades. Foto: CONtexto Ganadero.
Miércoles 15 de Octubre de 2014
En Colombia se produce leche y carne con omega 3, valor agregado que cada vez es más demandado en el mundo y que se puede encontrar en varios alimentos. más›
El evento se realizó entre el 7 y el 10 de octubre en la ciudad de Cali, Valle del Cauca. Foto: Cortesía.
Miércoles 15 de Octubre de 2014
En el evento anual, liderado por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura, el gremio bovino colombiano logró dar a conocer el trabajo amigable que se viene haciendo con el medio ambiente en varias regiones del país. más›
Miércoles 15 de Octubre de 2014
No hay una edad precisa en la que se deban destetar los terneros, según consultó CONtexto ganadero. Lo relevante es que el mes definido de alejamiento de la cría de la madre se tenga presente la ganancia de peso del animal y el tipo de producción. más›
La cena a la que asistieron cerca de 500 personas logró más de 1.400 vacas donadas. Foto: CONtexto ganadero.
Miércoles 15 de Octubre de 2014
Pasados ocho días de la tercera cena gourmet, dirigentes gremiales, deportistas, políticos y actrices nos explican la importancia de este tipo de eventos de cara a la construcción de una Colombia rural con herramientas de desarrollo. más›
Un total de 175 ganaderos podrán tomar el Diplomado que dictará Fedegán. Foto: CONtexto Ganadero.
Martes 14 de Octubre de 2014
Con el objetivo de orientar a los productores para que mejoren sus herramientas gerenciales y la alimentación de sus animales, el gremio bovino impartirá 2 cursos durante el último trimestre del año. más›
Los sistemas arbóreos en la ganadería contribuyen con la conservación del ecosistema. Foto: CONtexto Ganadero.
Martes 14 de Octubre de 2014
Juan Carlos Gómez, coordinador técnico de Ganadería Colombiana Sostenible de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, explica paso a paso en qué consiste el proyecto que ha dado de que hablar en el país por los beneficios generados en los predios y el medio ambiente. más›
Lo más importante es cuidar la alimentación de los semovientes ya que de ello dependerá lograr estabilizar los ingresos. Foto: CONtexto Ganadero.
Martes 14 de Octubre de 2014
Escalonar el levante de novillos es una solución rentable para la economía del predio bovino. Acá le explicamos por qué y cómo debe hacerlo. más›
El pasado 3 y 4 de octubre se hizo la inauguración oficial y en ella participaron 45 vaqueros. Foto: CONtexto ganadero.
Martes 14 de Octubre de 2014
Agilidad, destreza y mucha coordinación exhibieron los 45 vaqueros que se hicieron presentes en la inauguración del recinto, dispuestos todos a coger el lazo más rápido. más›
La ganadería es la actividad económica más importante de la región, por lo que la Secretaría de Agricultura le sigue apostando al fortalecimiento de dicha cadena. Foto: Alcaldía de Aguazul.
Martes 14 de Octubre de 2014
La evolución y crecimiento de las cadenas productivas del departamento fue el punto más resaltado durante el balance que hizo el secretario de Agricultura sobre la gestión que ha adelantado al frente de la cartera. Más difusión y trabajo mancomunado con los gremios piden los productores. más›
Viernes 10 de Octubre de 2014
Más de 1400 vacas donadas, fue el resultado de la tercera "vacatón" que se realizó este miércoles 8 de octubre en el club El Nogal.  más›

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Manual Práctico Ganadero - Cortes de la carne y asados - Cap 124
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Industria frigorífica, inocuidad y bienestar animal - Cap 123
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Mercado de carne y búfalos de labor - Cap 122
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Los investigadores del estudio evaluaron los efectos de adoptar y luego suspender de manera intermitente un patrón alimentario saludable al estilo estadounidense que incluía tres onzas de carne roja magra (vacuno y cerdo) por día en adultos jóvenes sanos, un proceso llamado “ciclado de patrón alimentario”.
 
Por National Pork Board de Estados Unidos
 

El mundo de la leche

La leche ha estado presente en la dieta desde la época del Neolítico, cuando suponía un importante aporte de nutrientes y energía. «Hace unos 4.000 años, una serie de poblaciones sufrieron una mutación selectiva que hizo que un gen mantuviese activa la lactasa.