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Miércoles 27 de Mayo de 2015
Como consecuencia de las promesas incumplidas por parte del Gobierno Nacional, los actores del gremio productivo en el Caribe colombiano se movilizarán para pedir soluciones ágiles y concretas. más›
Miércoles 27 de Mayo de 2015
Las vacas pueden perder 1 o incluso 2 de sus glándulas mamarias por diferentes circunstancias, lo que afecta la producción de leche. Sin embargo, no es obligatorio prescindir de la res. Identifique el momento de tomar o descartar esa decisión. más›
Miércoles 27 de Mayo de 2015
10 sencillas preguntas que no le tomarán más de 5 minutos llegan en esta cuarta edición del espacio de ocio que prepara cada semana CONtexto ganadero. más›
Martes 26 de Mayo de 2015
La tetania es una enfermedad que pone en riesgo la salud y vida de vacas de alta producción láctea, y como consecuencia, la actividad económica en cualquier predio que no controle la cantidad de minerales presentes en el organismo de los animales. más›
Martes 26 de Mayo de 2015
Si se aplica la disminución del 9 %, los productores del lácteo en el departamento pasarían de recibir $850 por cada litro a $780. Según los líderes gremiales, la rentabilidad del sector está en vilo. más›
Martes 26 de Mayo de 2015
Reducir los costos de producción, aumentar la productividad y facilitar el trabajo de los administradores en la finca son algunos de los beneficios que genera el uso de esta clase de tecnología en el predio. En Colombia, John Deere la provee. más›
Martes 26 de Mayo de 2015
Así lo afirmó la Asociación de Ganaderos del San Jorge, Asogan, a través de una carta enviada a la Cooperativa, en la que le exponen las preocupaciones de sus afiliados y piden una solución para la problemática actual. más›
Martes 26 de Mayo de 2015
A través de los años, la industria le ha hecho creer al ganadero que debe estar agradecido por el precio al que le paga el litro de leche. CONtexto ganadero revela 6 argumentos que usa la industria para restarle importancia al papel del productor y, de paso, disminuir el valor que le reconoce. más›
Lunes 25 de Mayo de 2015
Una historia que se repite, en la que el hilo se revienta por la parte más débil. Mientras las ventas de toda la producción de leche suma $6 billones, esa cifra la recaudan las 10 más grandes empresas procesadoras de leche. más›
Lunes 25 de Mayo de 2015
El ganado que no ingiere alimento de calidad y en la cantidad adecuada según su edad, peso y raza, puede sufrir problemas. Ante eso, expertos aconsejan planificar la nutrición y no improvisar con algo de lo que depende la rentabilidad del negocio. más›

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Tratamiento de pastos - ABC Ganadero 11
Conozca cómo trabajar sus pastos según la zona en la que estos estén creciendo frío o calor.
¿Cómo preparar los suelos para una siembra? - ABC Ganadero 10
Aprenda a preparar los suelos para una siembra y establecimiento de praderas.

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.