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Miércoles 03 de Febrero de 2016
Hernán Araujo, presidente del Fondo Ganadero del Cesar, señaló que las toneladas de alimento prometidas por el Ministerio de Agricultura no alcanzarán ni para “un día de ración” de los ganados de pequeños y medianos productores.   más›
Miércoles 03 de Febrero de 2016
El señor Roberto Ramírez Ocampo llegó hasta Huila para revelar los, según él, verdaderos manejos de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán. Al final, se vio obligado a reconocer que los argumentos que esboza no son ciertos. Estuvo a punto de irse del recinto y tuvo que admitir que tiene contratos con el Gobierno. Esta es la historia. más›
Martes 02 de Febrero de 2016
Colombia podría satisfacer su demanda interna de carne si al menos 80 plantas de beneficio animal le dieran cumplimiento al Decreto 1500 de 2007, para lo cual los frigoríficos tienen plazo hasta el próximo mes de agosto. más›
Martes 02 de Febrero de 2016
Productores de municipios como Muzo y Pauna manifestaron su inconformidad porque no reciben atención por parte de las autoridades y apenas pueden sostener la producción en medio de las difíciles condiciones climáticas. más›
Martes 02 de Febrero de 2016
Para el gremio que representa a los ganaderos de Norte de Santander, la medida de quitarle a Fedegán la administración del Fondo Nacional del Ganado, no pudo haberse adoptado por cuenta de las sanas discrepancias manifestadas por el presidente del gremio ante el proceso de paz. más›
Martes 02 de Febrero de 2016
Las novillas de primer parto o vacas que han dado a luz a varias crías corren el riesgo de adquirir edemas o mastitis durante el periodo de nacimiento de los terneros. Aprenda a diferenciar las particularidades de cada situación. más›
Martes 02 de Febrero de 2016
Colombia aumentó las exportaciones de productos cárnicos de bovino durante 2015, pero estas representaron menos ingresos al compararlas con las del año anterior. más›
Martes 02 de Febrero de 2016
Luego de las amenazas que contra su vida y la de su familia recibiera José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, el dirigente pidió al Gobierno aclarar su veracidad públicamente. más›
Lunes 01 de Febrero de 2016
Ganaderos de la región aseguran que el ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri Valencia, prometió recursos para la construcción en Caldas de reservorios, pozos y hasta lagos, sin que hasta ahora se tenga idea de cuando llegarán. más›
Lunes 01 de Febrero de 2016
La actual administración departamental, a través de la cartera agropecuaria, realizó una revisión y evaluación del programa de mejoramiento genético que se venía adelantando en la región desde 2014. La decisión que se tomó fue la de continuar con el proyecto por 12 meses más. más›

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Manual Práctico Ganadero - Sistematización y robótica en el ordeño - Cap 90
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Mantenimiento del equipo de ordeño - Cap 89
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.