Aproveche espermatozoides de animales recién muertos para conservar la genética
El uso de esperma epidimal bovino ha ido ganando fuerza y se ha diseminado como una técnica de conservación, manejo y mejoramiento genético, señala un trabajo de la Universidad Cooperativa de Colombia. más›
Estrategias para aumentar la supervivencia embrionaria en vacas de leche
Jorge Luis Zambrano Varón, DVM, MPVM y PhD de la Universidad Nacional de Colombia, explicó algunos mecanismos y soluciones para reducir las tasas de mortalidad embrionaria o fallas de la fertilización en ganaderías productoras de leche. más›
Lactosuero, sustrato económico para “cultivar” probióticos
Este residuo de la industria quesera, utilizado para producir biomasa de probióticos, es hasta un 50 % más económico que otros sustratos comerciales. El hallazgo le permitirá a la industria alimenticia nacional competir en el creciente mercado de los alimentos funcionales. más›
Reciba la mejor formación con el seminario Aguacate para exportación
Debido al alto potencial de nuestro país para producir aguacate, Escuela del Agro y Periódico El Agro ha organizado un encuentro para aleccionar sobre la mejor forma de producir este fruto, que se transmitirá desde Medellín y Bogotá para todo el país a través de Internet. más›
Venezolanos y PAE están compensando exceso de importaciones lácteas
El consumo de leche en Colombia se ha mantenido relativamente estable en los últimos años, en niveles de 145 litros, aunque con ligeras alzas, pero se mantiene por debajo de la recomendación de la FAO que es de 170 litros por persona al año. más›
Finlandia, un mercado atractivo para la carne colombiana
Colombia tiene buenas posibilidades de exportar carne y productos cárnicos a Finlandia, teniendo en cuenta el consumo en ese país, de acuerdo con un trabajo de investigación realizado por la Universidad Agustiniana. más›
Queso campesino y leche larga vida entre los productos con precio vigilado
Con el fin de evitar la especulación y acaparamiento, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural definió una canasta de alimentos que hacen parte de la canasta familiar y los cuales serán objeto del seguimiento de precios. más›
El Covid-19 y su relación con la industria cárnica
Andrés Giovanni Zuluaga León, Inspector Oficial, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), explicó en Carnetc esta relación desde una perspectiva económica, pero también en términos de sanidad y epidemiologia de la enfermedad. más›

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