
Después de casi un siglo de estudios e investigaciones, el misterio de los agujeros de ciertos quesos suizos, principalmente el Emmental y el Appenzell, ha sido descifrado, anunció en días pasados Agroscope, el Instituto de ciencias en productos alimenticios, de Berna.
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A través de una carta, la Corporación Antioquia Holstein le reiteró al ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri Valencia, la necesidad de una política de Estado que permita solucionar los problemas que enfrenta el sector. “De nada sirven pañitos de agua tibia”, aducen.
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Las precipitaciones de los últimos días han generado emergencias en la región. Los productores e incluso el Alcalde de la población han enviado cartas al Gobierno Nacional en las que piden ayudas para el sector. En Toledo y Arauquita, la situación tiende a ser más grave.
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Así lo asegura Hugoberto Huertas, presidente del Comité Técnico de la Cadena Ganadera Regional, quien considera que el departamento no podrá enviar animales antes de 5 años a ningún lugar, debido a las falencias que hay en admisibilidad sanitaria e inocuidad.
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Vacas de las razas lucerna, normando, jersey, ayrshire, holstein y simmental compartieron un mismo espacio en la hacienda Chapetas, ubicada en Facatativá, Cundinamarca, donde ganaderos valoraron la producción lechera de estos animales que habitan en Colombia.
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Gracias al trabajo coordinado entre entidades del Estado en la región, se logró la captura de 8 personas que ingresaban al país esta cantidad de reses provenientes de Venezuela. El destino de los animales sigue en manos de la Dian.
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La leche de vaca es rica en nutrientes, beneficia a niños, jóvenes y adultos, constituye un alimento esencial en la canasta familiar y además se puede consumir fresca o en algún derivado. Estas ideas se impulsan en las campañas La Vida Láctea, ¡Leche pa’ ti y ¡Sí a la leche! Conózcalas.
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La iniciativa, que arrancó en 2012 y que viene siendo promovida desde la Alcaldía de Bucaramanga, ha llegado a la mayoría de habitantes ubicados en los corregimientos aledaños a la ciudad. La meta es cubrir el 100 % de la población a finales de 2015 y tener un hato de mucha más calidad y eficiente.
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