Según el Gobierno, el sector cárnico emplea más de 1 345 000 colombianos y presenta un potencial cada vez mayor en su consumo, así como en producción, competitividad, ventas, generación de empleo e incluso duplicar sus exportaciones.

El acuerdo realizado hace un año menciona las metas de los diferentes subsectores, como el aumento de exportaciones de carne bovina o de producción interna para carne de pollo y cerdo. (Lea: Este es el plan para conquistar más mercados con carne colombiana)

El sector ganadero pretende elevar sus exportaciones en 500 % y alcanzar los USD 420 millones, mientras que el sector avícola busca crecer 20,6 % en producción, y el porcícola, un 18 % para 2022. Finalmente, el sector de alimentos procesados busca cuadruplicar las ventas al exterior en 2022.

De acuerdo con Óscar Cubillos Pedraza, jefe de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG, si bien el Pacto propone unas estrategias, considera que se podrían atender asuntos más urgentes de carácter estructural, como es la identificación y trazabilidad del ganado bovino.

“Dentro de la matriz, se propuso que el ICA, que tiene a cargo la identificación animal, debería tercerizar esta función porque no ha habido avances”, manifestó el funcionario. (Lea: En julio, sacrificio para exportación siguió creciendo, pero consumo interno no repuntó)