El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) comunicó en el último informe de la Encuesta de Sacrificio de Ganado que el beneficio de porcinos subió 2,9 % en el tercer trimestre de 2021, en comparación con los mismos meses del año pasado.

Esto significa que entre julio y septiembre se obtuvieron 1 355 496 cabezas, 37 706 más que las del tercer trimestre del año pasado (1 317 790). (Lea: Producción de cerdos y huevos creció en 1er trimestre de 2021, pollos, ovinos y caprinos bajaron)

El sacrificio de hembras creció 9,4 %, pasando de 445 644 a 487 526, mientras que el de machos disminuyó 0,5%, 872 146 cabezas a 867 970. Respecto al mismo trimestre de 2019, el total creció 10,4%, el de hembras subió 14,2% y el de machos, 8,4%.

Por departamentos, el de mayor participación en el sacrificio de porcinos es Antioquia (42,2 %), con 572 673 cabezas, seguido de Valle del Cauca con 235 049 cabezas (17,3 %) y Cundinamarca y Bogotá con 210 332 cabezas, una participación de 15,5 %.

Así pues, en tanto que el crecimiento del beneficio fue más notable en el primer año de la pandemia por el nuevo coronavirus, elevándose un 10 % frente a los resultados del 2019, este año también se repite el alza aunque a un menor ritmo.

Al comparar enero a septiembre de 2021 con el mismo periodo de 2020, se observa que tuvo un incremento de 4,3 %, alcanzando 3 809 074 cabezas, 157 951 que las registradas hace un año. El sacrificio de hembras creció 6,3% y el de machos 3,3%.