“El contrabando de queso nos perjudica enormemente porque si bien el Cesar es el tercer departamento de mayor producción de leche en Colombia, igualmente lo es de queso, actividad a la que se dedican muchas familias ganaderas del departamento”. (Lea: Inseguridad y contrabando continúan afectando a ganaderos del Cesar)

 

“Es preocupante ver que a la región está entrando queso de menor calidad y con preservantes que no son propicios para la salud y a un precio significativamente menor. Mientras el queso producido en el departamento se vende a $10 mil el kilo, también hay en el mercado estos subproductos lácteos a $6 mil el kilo. Estamos hablando de una diferencia en precio descomunal, del 66,6 %”

 

Según Hernán Araujo Castro, gerente del Fondo Ganadero del Cesar y miembro de la junta directiva del Centro de Desarrollo Tecnológico del Cesar- CDT, “de un millón de litros de leche que se producen diariamente, el 44 % es destinado a la producción de queso costeño, cifra que permite ver la dimensión de este negocio que está siendo perjudicado por el contrabando procedente de Venezuela”.

 

Este producto ilegal es de mala calidad y además tiene aditivos tóxicos que le aplican para que conserve la apariencia de frescura permanente, por lo tanto, es un peligro para la salud de los consumidores.