Hay quienes argumentan que los bovinos enteros registran mayores ganancias de peso diarias que aquellos que fueron sometidos al procedimiento quirúrgico, pues se desgastan menos. (Lea: Castración de novillos, una práctica que no aporta a la ganadería)

En efecto, la práctica de castrar los machos bovinos con destino al sacrificio ha sido discutida desde hace muchos años, pero el aspecto que más debaten los expertos es la edad más conveniente para realizar este procedimiento, seguido por la calidad de la carne o el manejo.

Entre los argumentos de los que abogan por mantener al ejemplar entero están que estos crecen más rápidamente (15 a 17%) y utilizan el alimento más eficientemente (10 a 13%) que los novillos a una edad o peso de faena que permita la expresión androgénica de la testosterona.

Citando a los investigadores Field y Seideman, entre otros, el médico veterinario Edmundo Crivelli Martínez afirmó que los machos enteros producen canales de mayor rendimiento con menos grasa y más músculo. (Lea: Castrar al ternero genera mayor peso en la ceba)