Miembros del gremio pecuario señalan que resulta muy complicado contar con plantas que cumplan todas las exigencias del Invima en pueblos o municipios pequeños, con administraciones con presupuestos reducidos. Por ello, tratando de aminorar los impactos negativos sugieren las siguientes opciones.

 

 

Alberto Castillo, ganadero de Neiva, explicó que durante muchos años en los municipios han funcionado mataderos muy artesanales y debido al bajo consumo no sería viable hacer una inversión tan grande para construir las plantas con las exigencias del Invima. (Lea: Estatus de las plantas de sacrificio del país de cara a cumplir Decreto 1500)

 

Según el ganadero, una posible solución frente a la problemática sería realizar una inversión en mataderos móviles los cuales estarían ubicados en zonas estratégicas del departamento y se rotarían en diferentes días de la semana para satisfacer la demanda de las regiones.

 

En algún momento, en Arauca se planteó esta misma posibilidad. La Gobernación hizo un estudio de las plantas en el departamento con el cual se determinó que sería muy costoso hacer las mejoras que se requieren o derrumbarlas y volverlas a construir. Por esta razón, se expuso la idea de colocar a funcionar una o 2 plantas portátiles como alternativa.