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Por compromisos gremiales en el exterior no estaré presente en la ronda de negociaciones con el ELN que inicia el 20 de mayo en Caracas más›

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Noticias

Lunes 14 de Agosto de 2017
A pesar de la situación sanitaria del Magdalena medio, el valor de los animales no presentó variaciones considerables en las diversas subastas del país. más›
Lunes 14 de Agosto de 2017
El pasado viernes se llevó a cabo una reunión en La Dorada en la que participó un funcionario del ICA, uno del Ministerio de Agricultura y ganaderos de la zona, quienes tuvieron la oportunidad de resolver todas sus dudas sobre la situación sanitaria de dicha región. más›
Lunes 14 de Agosto de 2017
Dentro del ranking realizado por la revista Dinero, se encuentra que hay siete empresas del sector lácteo que se ubicaron dentro de los grupos de las empresas billonarias, millonarias y las grandes. ¿Cuáles son estas empresas? más›
Lunes 14 de Agosto de 2017
Hay una persona sola del ICA sin compañía de la Policía Nacional. La gente no lo respeta. Los carros no se detienen para que sean desinfectados. más›
Viernes 11 de Agosto de 2017
Pese a las quejas, un predio de Montería y otro de Yacopí fueron visitados por las autoridades sanitarias tomar muestras y revacunar el hato bovino.  más›
Viernes 11 de Agosto de 2017
La mejor vitrina ganadera del país sigue ofreciendo increíbles ofertas para los productores, y por eso le ofrece estos 2 combos de motosierra o guadañadora más bomba de espalda. Entérese cómo puede obtenerlas. más›
Viernes 11 de Agosto de 2017
Según la comisión de expertos epidemiólogos de Argentina y de Paraguay, el brote de aftosa fue una introducción y no encontraron evidencias de que el virus existiera previamente. más›
Viernes 11 de Agosto de 2017
Esta ciudad completó 48 días de cuarentena sanitaría en los que apenas el 1 de agosto autorizaron solamente movilizar ganado al sacrificio y de predio a predio. más›
Viernes 11 de Agosto de 2017
Mientras que los propietarios de ganado ansían que se levante la medida, los dirigentes gremiales insisten en que se debe prolongar si no hay garantías de que el virus de la fiebre aftosa se haya erradicado. Hoy citaron a reunión en La Dorada para tratar este tema. más›
Jueves 10 de Agosto de 2017
La materia seca, MS, es el alimento (forraje) al cual se le ha quitado el agua. Su función principal es la de nutrir las bacterias del rumen para producir carne o leche. El consumo de MS depende del peso y la edad del animal. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 84 - Ordeño Manual
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 83 - Condiciones de Bienestar Animal en el transporte y el sacrificio
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.