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La primera situación nueva se refiere a que hoy el ELN se quedó solo como la última guerrilla comunista, pues, mal que bien, las Farc negociaron y, se supone, desaparecieron. más›

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Noticias

Martes 07 de Marzo de 2017
La falta de plantas que cumplan con las mínimas normas sanitarias ha venido propiciando el sacrificio informal en el departamento del Chocó, especialmente en la región norte. Esta práctica ilegal también ha venido incentivando el robo de ganado. más›
Martes 07 de Marzo de 2017
Desde el año anterior, Ganexpo suscribió un convenio con Toyama, una multinacional sueca que cuenta con más de 5 años de presencia en el país y cuya tecnología está enfocada en la tecnificación de predios ganaderos. más›
Martes 07 de Marzo de 2017
Ganaderos e inversionistas apelan a ese formato de trabajo, el cual tiene unas condiciones especiales para que tanto quienes adquieren los animales como sus propietarios logren las ganancias esperadas.  más›
Martes 07 de Marzo de 2017
Al mal manejo que se le da a los asuntos agropecuarios sobre los que se presta algo de atención desde el Ejecutivo se suma el hecho de que ahora se quieren usar como caja menor recursos que son de los productores y que se manejan a través de los gremios. más›
Lunes 06 de Marzo de 2017
En 2014 empezó el drama de Juan Federico Velásquez, un ganadero antioqueño quien desde ese año sufre con las demoras del ICA tras haber detectado la enfermedad. Actualmente espera una última muestra que demuestre que su predio está libre de ese mal. más›
Lunes 06 de Marzo de 2017
Una de las industrias más grandes del departamento de Arauca manifiesta su profunda preocupación ante las redes de contrabando que continúan inundando los mercados de Bogotá con queso proveniente de Venezuela. más›
Lunes 06 de Marzo de 2017
Mientras que el presidente Santos celebró con júbilo la entrega de armas por parte de la guerrilla más antigua del país, los propietarios de ganado en el departamento amazónico denuncian que todavía hay disidentes cobrando extorsiones y secuestrando. más›
Lunes 06 de Marzo de 2017
Preñar una vaca no es tan sencillo como muchos piensan. Para lograr un proceso exitoso se requiere que trabajar en varios aspectos. Pensando en ayudar a lograr las mayores tasas, TVGán le trae una promoción que usted no puede desaprovechar. más›
Lunes 06 de Marzo de 2017
La vista constituye uno de los sentidos más importantes para los bovinos porque de él dependen en gran medida . Su sistema óptico panorámico es amplio, es muy sensible al movimiento, les permite ver colores e identificar contrastes de luz y sombra. más›
Viernes 03 de Marzo de 2017
A pesar de haber hecho la solicitud en una oficina del Instituto en Sucre, el productor no ha recibido la visita de ningún contratista para colocar las chapetas a sus bovinos. Otro advirtió que muy pocos ganaderos conocen este programa. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 82 - Características de calidad en la carne
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 81 - Ceba de animales de descarte
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.