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Viernes 27 de Julio de 2018
La inseguridad se disparó en esta parte del territorio colombiano. Los ganaderos se encuentran agobiados con el tema y solicitan más apoyo de las autoridades. Recuerdan al Gobierno retomar el proyecto que castiga el abigeato. más›
Viernes 27 de Julio de 2018
Al dirigente y ganadero, lo detuvieron y lo trataron como a un delincuente. Se pregunta, ¿Por qué se empeñan en meter en problemas a los productores pecuarios de la región que generan bienestar a los campesinos y a los que roban ganado no les hacen nada”. más›
Jueves 26 de Julio de 2018
Una buena bioseguridad ayuda a mantener a los animales libres de plagas y enfermedades. También ayuda a aumentar la productividad. Conozca algunas de las medidas que debe implementar en su predio. más›
Jueves 26 de Julio de 2018
El evento organizado por MSD, DMS y la Universidad CES, busca que los ganaderos y profesionales del sector se actualicen en aspectos relacionados con la nutrición de buena calidad y la relación que tiene con la reproducción. más›
Jueves 26 de Julio de 2018
Este sábado 28 de julio tendrá lugar en Bucaramanga la quinta versión de la jornada académica y subasta dedicada exclusivamente a los búfalos, organizada desde hace 6 años por el zootecnista y juez de la especie Omar Ruiz Ariza y la subasta ganadera Mercagán. más›
Jueves 26 de Julio de 2018
Con el fin de mejorar el rendimiento de sus animales, los productores recurren a los suplementos para aumentar determinados nutrientes. En cambio, los aditivos funcionan como añadidos que contribuyen al organismo sin que esto signifique incrementar la proteína o grasa. más›
Jueves 26 de Julio de 2018
Ante el anuncio del Ideam de que el fenómeno pueda presentarse a finales del año o inicios de 2019, es vital que los productores atiendan las advertencias de la autoridad ambiental y se preparen con antelación. más›
Jueves 26 de Julio de 2018
Los productores, desesperados por el verano, trasladan su ganado o lo venden. La razón: no tienen comida para ofrecerles y proporcionarles bienestar. más›
Miércoles 25 de Julio de 2018
La administración departamental invita a todos los araucanos a que celebren el Día del Llanero, fecha en la que se conmemora el quehacer del hombre de la región, sus actividades cotidianas, la gastronomía y la música propia. más›
Miércoles 25 de Julio de 2018
La compañía Yara Colombia invita a los ganaderos, profesionales, técnicos y demás interesados a participar en nuevo evento académico este jueves 26 de julio para aprender con los mejores expertos sobre producción del hato lechero y cultivo efectivo de pastos. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 78 - Levante de animales de leche
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 77 - Levante de animales de carne
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.