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Sábado 25 de Mayo de 2024
La primera situación nueva se refiere a que hoy el ELN se quedó solo como la última guerrilla comunista, pues, mal que bien, las Farc negociaron y, se supone, desaparecieron. más›

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Martes 17 de Julio de 2018
Al comparar los resultados con el mismo mes del año anterior, las compras de productos lácteos en el exterior se elevaron casi el doble. En el total del cuatrimestre, disminuyeron por el elevado precio internacional de la leche en polvo. De otro lado, las exportaciones subieron. más›
Martes 17 de Julio de 2018
Los ganaderos siguen en la lucha de obtener un marco jurídico que frene el creciente delito del abigeato. más›
Martes 17 de Julio de 2018
Contrario a los argumentos que esbozó el Gobierno para objetar el proyecto de ley que endurece las penas contra el abigeato, Fedegán señala es un delito de alta gravedad, sobre el cual no se conoce otro pronunciamiento en materia de política criminal que resuelva esta agobiante situación. más›
Martes 17 de Julio de 2018
Carlos Roberto Patiño Largacha, actual gerente de la compañía explicó las razones por las cuales se tomó dicha decisión, entre ellas están el bajo sacrificio de lechones y el alto índice de ilegalidad que hay en el departamento. más›
Lunes 16 de Julio de 2018
Los propietarios de lecherías generalmente apelan a los concentrados para suplementar a sus animales, sin conocer muy bien los materiales que lo componen y sin saber que ellos mismos pueden elaborar un alimento balanceado con los insumos de su finca. más›
Lunes 16 de Julio de 2018
Mientras que en la Feria de Ganados de Medellín, el kilo viene bajando desde hace 2 semanas, en Puerto Berrío se presentó una caída importante en el valor del macho gordo de alta calidad. En tanto, en Sabana de Torres el precio de los animales tuvo un incremento importante. más›
Lunes 16 de Julio de 2018
Al evento llegaron más de 100 asistentes entre ganaderos, médicos veterinarios, zootecnistas, técnicos agropecuarios, estudiantes de carreras veterinarias, entre otros, para conocer los últimos avances en materia de alimentación para el ganado de la mano de los mejores expertos. más›
Lunes 16 de Julio de 2018
Los ganaderos colombianos se ven cada día más avocados a mejorar la calidad de la leche, no sólo por lo que significa la competencia derivadas de los distintos TLC, sino por la protección a los consumidores. Un buen paso es mirar los tiempos de retiro. más›
Lunes 16 de Julio de 2018
Una buena noticia para los ganaderos que podrán comprar mayores cantidades de este producto, cuyo valor ha empezado a declinar debido al incremento de la oferta. Aproveche y conozca los excelentes resultados que puede lograr cuando lo suministre a sus animales.   más›
Lunes 16 de Julio de 2018
En enero de 2019 vence plazo para actualizar el registro ante el ICA, como exportador de frutas, hortalizas y aromáticas en fresco. más›

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Manual Práctico Ganadero - Mitos del consumo de carne y leche - Cap 101
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera y Paz
"El objetivo fundamental de los Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera es construir tejido social de protección": Lafaurie

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.