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Miércoles 26 de Septiembre de 2018
Es una producción ecológica y precoz. Se obtienen búfalos de 450 kilos en solo 24 meses. Además, no se sufre con el tema de las garrapatas ni la picadura de moscas porque pasan gran parte de su tiempo dentro del agua. Es un modelo productivo que será mostrado a ganaderos de Nicaragua. más›
Miércoles 26 de Septiembre de 2018
Solo existe un inventario de 400 animales puros en Colombia y 1.300 cruzados. La raza tiene toros de 750 kilos con 5 años de edad y hembras con 550 kilos. Se caracterizan por la habilidad materna y la rusticidad. Se cree que hará un gran aporte genético a las otras razas en el país. más›
Miércoles 26 de Septiembre de 2018
La Fundación Capitán Yunyi ha preparado una capacitación en el programa de hojas de cálculo dirigida a todo el público, que se desarrollará los días jueves 27 y viernes 28 de septiembre en la capital de Antioquia. más›
Miércoles 26 de Septiembre de 2018
Las cifras publicadas por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) sobre el programa IdentifICA hasta agosto de 2018 revelan que en un año la cobertura creció casi 12% con respecto al mismo periodo del año anterior, pero aún está por debajo del 20% de todo el hato nacional. más›
Miércoles 26 de Septiembre de 2018
El pasado miércoles 25 de septiembre se llevó a cabo el encuentro entre Fuerza Pública y habitantes de la zona rural de la capital guajira donde manifestaron su preocupación por el incremento de la inseguridad y se concertaron ayudas para combatirla. más›
Martes 25 de Septiembre de 2018
El evento que tiene por nombre “Gestión del suelo para una agricultura sana, productiva y sostenible” tendrá lugar este martes 25 y miércoles 26 de septiembre en las instalaciones de la Universidad Surcolombiana en la capital del Huila. más›
Martes 25 de Septiembre de 2018
El evento tendrá lugar del 27 de septiembre al 3 de octubre próximos. 27 productores recorrerán nueve fincas especializadas en razas Normando, Brahman rojo y blanco, Guzerat, Brangus, Sardo negro y búfalos. Será un ejercicio que les permitirá conocer los diferentes esquemas productivos. más›
Martes 25 de Septiembre de 2018
El próximo 6 de octubre, el gremio cumple 60 años al servicio de los productores del departamento. Eduardo Arias Castellanos, actual gerente de la entidad y quien ha dedicado 20 años de su vida al sector, no ocultó su satisfacción ante la importancia que tiene la corporación entre los metenses. más›
Martes 25 de Septiembre de 2018
El extenso verano que golpea a la zona tiene los suelos improductivos y sin cobertura vegetal. No hay agua, ni electricidad y el hato disminuye porque los animales se mueren y la falta de nutrición impide la preñez de las hembras. más›
Martes 25 de Septiembre de 2018
Agua en bebedero genera mayor consumo de alimento y por ende mejor ganancia de peso. El líquido vital es imprescindible para el bovino así como para la producción de carne y de leche. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 80 - Ceba y finalización, un nuevo concepto
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 79 - Condición corporal y crecimiento compensatorio
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.