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Jueves 15 de Febrero de 2018
La cooperativa del centro del departamento empezó febrero con modificaciones en su gerencia, ya que Andrés Sandoval Garcés se retiró del cargo para darle paso a Leidy Hincapié. El exgerente hizo un balance de su gestión. más›
Jueves 15 de Febrero de 2018
Con el fin de ayudar a los profesionales del sector a capacitarse en este campo, el Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid ofrece un diplomado con un programa teórico-práctico diseñado para instruir en las últimas novedades sobre las diversas técnicas. más›
Jueves 15 de Febrero de 2018
Para los ganaderos de Caldas, la industria se aprovechará de los pequeños y medianos productores porque definirá unilateralmente el precio competitivo, por esa razón no son partidarios de la medida por lo que piden que sea derogada de forma inmediata. más›
Miércoles 14 de Febrero de 2018
En el mercado existen equipos o instrumentos diseñados para facilitarles la vida a los ganaderos. CONtexto ganadero habló con Sebastián Estrada Márquez, gerente de la empresa Agrofácil, que explicó cuáles son algunas de estas herramientas. más›
Miércoles 14 de Febrero de 2018
El evento tendrá lugar del jueves 1 al domingo 4 de marzo en el municipio de Calarcá, a 15 minutos de Armenia. Está organizado por el Comité de Ganaderos del Quindío en asocio con el Comité de Cebuistas Lecheros del Quindío, y cuenta con apoyo de Fedegán. más›
Miércoles 14 de Febrero de 2018
Hace cerca de una década el gobierno conocía de las propiedades nutracéuticas de la carne bovina y de la urgencia de avanzar en la investigación y en las estrategias para hacerlo. Hoy el mundo demanda productos neutracéuticos y Colombia no está preparada para atender esas demandas. más›
Miércoles 14 de Febrero de 2018
Aunque existen muchos patrones y lineamientos para la medición de la condición  corporal, la más comúnmente utilizada y aceptada es la empleada en los Estados Unidos propuesta por Ferguson (1994). más›
Miércoles 14 de Febrero de 2018
Tras conocerse las cifras de ventas de carne en el exterior, llama la atención que a mitad del año había un repunte del 110% con relación al 2016, que terminó siendo del 40% al llegar diciembre. En cuanto al sacrificio, los datos muestran una notable reducción en el degüello para exportación. más›
Martes 13 de Febrero de 2018
Ya están inscritos los ejemplares que harán parte del primer programa especial entre la mejor vitrina ganadera de Colombia y la Asociación Angus & Brangus de Colombia, que tendrá lugar este miércoles 14 de febrero a las 6 pm. más›
Martes 13 de Febrero de 2018
Programa de mejoramiento productivo a atendido a cien unidades productivas, inseminado 300 hembras y asimismo, contribuido en la implementación de parcelas demostrativas silvopastoriles en 30 ganaderías. También en la creación de 40 núcleos de ganado ovino. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 74 - Pezones Supernumerarios

El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

Manual Práctico Ganadero - Cap 73 - Topizado y descorne
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.