Si no han pasado 25 años, no ha pasado ninguno. La de inventos y pruebas que he hecho para descubrir qué ingrediente era el que nos servían en un restaurante chino cuando vivíamos en Barcelona, imaginad, de los primeros restaurantes chinos en los que, por mucho que intentaras comunicarte con el cocinero o el servicio de sala, era imposible. Y hoy descubrimos que el ingrediente enigmático se llama ‘hilo de carne’.