Por qué comer carne roja: de sus beneficios como fuente de proteína a su aporte de hierro

La carne roja cuenta con una gran variedad que incluye desde la ternera al cerdo, el buey o el pato. Toda la carne es roja cuando está cruda. Este grupo de alimentos incluye alimentos que se consumen a diario en millones de hogares como el lomo de cerdo, el solomillo o las hamburguesas. Por Nuria Hernández Castellano