Durante hace largo tiempo se viene hablando sobre esta planta de beneficio que ha generado revuelo en Yopal, pero que hoy en día se está edificando para brindarle un mejoramiento en el consumo de carne de la región. Este expendio tiene todo el apoyo del Comité de Ganaderos del municipio, quienes consideran que deben trabajar conjuntamente para generar mejores oportunidades para el departamento. (Lea: Continúa la preocupación en Yopal por la construcción de las plantas de sacrificio)

Daniel Salamanca, director ejecutivo del Comité Regional de Ganaderos de Yopal, indica que los productores quieren mostrar su apoyo con esta empresa privada, de tal forma que se mejoren las condiciones de sacrificio de la zona.

“Tenemos grandes expectativas con este proyecto porque creemos que nos va a generar desarrollo y una posibilidad de mejorar el sacrificio, es decir, mayores oportunidades para el sector”, afirma Salamanca.

El dirigente también asegura que desde el comité quieren ir más allá con un valor agregado, por lo que sería un excelente camino para aquellos nuevos profesionales del departamento que están incursionando en otras áreas, de tal forma que se enfoquen en el manejo de alimentos y sus subproductos.