Esta alza se debió a los buenos resultados en julio y agosto, pues en septiembre el acopio cayó 3.3% con respecto al mismo mes del año anterior, recolectando 268 millones de litros frente a 277 millones de 2017. (Lea: Acopio de leche nuevamente superó los 300 millones de litros en julio)

 

En cambio, para los otros 2 meses se alcanzaron cifras históricas, de casi 311 millones y 293 millones de litros en cada uno. En efecto, el séptimo mes del año representó un récord en el acopio, superando la cifra de 304 millones de litros obtenida en mayo.

 

En lo corrido del 2018, la recolección formal ha subido 1,9 % frente al año pasado, pasando de 2.551 millones de litros a más de 2.598 millones. En promedio, la industria ha comprado 288 millones de litros mensuales, y poco más de 9 millones y medio cada día.

 

Los stocks de leche UHT, de leche en polvo y quesos se mantuvieron también arriba, principalmente el de la leche líquida, que está cercano a los 31 millones de litros. (Lea: Acopio formal de leche subió en el primer semestre del 2018)

 

El precio pagado al productor con bonificaciones se ubicó en $1.064 en julio, y aumentó a $1.076 en agosto y luego a $1.078 en septiembre. Estos valores explican el comportamiento del acopio, que estuvo arriba en el séptimo mes y bajó los 2 siguientes.