Hace aproximadamente cuatro meses, los productores de la región de San Jorge manifestaron a este medio que había mucha incertidumbre del precio debido a que las personas no tenían la claridad del costo exacto del ganado. Actualmente, dicha realidad ha tomado un rumbo distinto, pues con el auge de las subastas virtuales, los productores han logrado mantener muy buenos precios en sus animales. (Lea: Cierre de subastas ha generado incertidumbre en el precio del ganado)

Así lo manifiesta Alejandro Peláez, presidente del Comité de Ganaderos de San Jorge (Cogan), quien indica que la situación ha mejorado mucho en los últimos meses con el precio del ganado, que es un contraste con la disminución del consumo por parte de la población.

“Al principio, las subastas se tuvieron que acomodar a los medios virtuales, lo que ha generado que estas evolucionen para brindarle a los productores confianza y para que así podamos conseguir los ganados por las distintas plataformas de cada empresa”, explica Peláez.

Para el dirigente, cuando se inició la cuarentena, hubo una coyuntura comercial y un temor por parte de los productores acerca de la compra y venta de animales, generando así un fuerte estancamiento del mercado. (Lea: Consumo interno de carne ha disminuido en regiones por confinamiento)

En palabras de Paláez, “cambiar tan rápido de costumbres y tradición en la comercialización de los animales fue un tema complejo de asimilar para los productores, pues estábamos arraigados a ver en vivo a los bovinos, mientras que ahora los tenemos que ver por medio de una pantalla ya sea de celular, computador o televisor, pues no es lo mismo pero uno se va acostumbrando a eso”.