Con un tanque de capacidad de 12 mil litros, los productores del municipio de Sapuyes podrán aumentar el volumen de colecta del día y así se obtener mayores beneficios en la industria lechera. Además, este centro de acopio facilitará el deterioro bacteriano en el producto ya que el frio mejora las características fisicoquímicas de la leche, lo cual beneficia la industria y al consumidor final. (Lea: El milagro de transformar pasto en leche)

 

De esta manera, la Asociación Queseros El Espino-Suarez, incrementará el nivel productivo de la industria en el departamento. Además, de optimizar la calidad del producto como lo exige el mercado

 

Danita Andrade, secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Nariño destacó que la planta requería inversiones adicionales para su pleno funcionamiento, además se hizo la inclusión de la organización como beneficiaria del proyecto de compensaciones al sector lácteo.

 

“Se apoyó con la instalación eléctrica e hídrica y la dotación del transformador de energía, el cuarto frio y la caldera para el desarrollo de la actividad productiva, entre otros elementos de importancia para optimizar la planta de transformación de lácteos”, indicó Andrade. (Lea: Productores estrenarán planta de transformación de leche en Santander)