Los últimos datos provisionales revelados por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística, Dane, muestran que en marzo de 2018 se fanearon en total 275 mil 789 animales, 16 mil 128 menos con respecto al mismo mes de 2017 (un declive de 5.5 %).

 

En total, en el primer trimestre se sacrificaron 837 mil 175 vacunos, contra 847 mil 304 de los primeros 3 meses del año anterior, que indica una reducción de 1.2 %. (Lea: En 2017, el sacrificio legal de bovinos tuvo su peor registro en 8 años)

 

Hay que tener en cuenta que en 2017, la Semana Santa fue en la tercera semana de abril, por lo cual se puede decir que el sacrificio se mantuvo frente a la habitual disminución del consumo que suele ocurrir en los días previos a la conmemoración religiosa.

 

Sin embargo, si se compara con el 2016, que también celebró la Semana Mayor en marzo, la variación entre un trimestre y otro es de -10.5 %, lo que quiere decir que en este año se dejaron de fanear 98 mil 577 bovinos.

 

Solamente en marzo de 2016, más de 300 mil animales fueron enviados al matadero, mientras que en el tercer mes de este año la cifra no superó los 280 mil. (Lea: Faneamiento bovino sigue muy bajo pese al aumento en febrero)