Las cifras provisionales de la Encuesta de Sacrificio de Ganado revelaron que en el segundo mes de 2019 se enviaron a matadero 263 mil 874 bovinos, un 2,3% menos que en febrero del año pasado, cuando se registraron poco más de 270 mil.

Aunque este resultado siempre es menor a los de otros meses debido a que febrero solo tiene 28 días, es claro que los factores que han causado reducción en el beneficio vacuno siguen perjudicando al sector. (Lea: Faneamiento legal de bovinos no mejoró en enero)

Problemas como el contrabando de ganado y carne, el sacrificio clandestino y el cierre de mataderos que no cumplen con el Decreto 1500, han contribuido al declive progresivo del sacrificio, que comenzó desde hace 5 años y se acentúo en los últimos 3.