Fabián Escobar, médico veterinario zootecnista y actual gerente de marketing de Virbac Colombia, indica en una charla con Tvgan que “vemos noticias todos los días que países como Israel están aprobando el uso de células madres de pollo para producir carne de forma in vitro, pero realmente los que somos ganaderos no debemos desconocer el tema y tener claro que este no es el camino sino que hay que enfocarnos hacia lo que nosotros queremos tener y hacia donde el negocio debe ir”. (Lea: La productividad ganadera pasa por las buenas prácticas)

Con esto el académico se refiere a que el camino que se debe seguir es conocer la forma de cómo subir la productividad de manera significativa en las ganaderías. Por eso, del entender cómo cambiar el modelo de producción depende todo el éxito del negocio a futuro.

Para el experto, Colombia goza de una ventaja competitiva porque “el nivel de luz nos favorece para tener una gran cantidad y disponibilidad de forrajes durante la mayoría de meses del año en donde sabemos que prácticamente contamos con ocho meses en los que hay una oferta forrajera bastante importante y cuatro meses en los que esta disminuye por la época de verano pero más allá no tenemos”.