Suena extraño, pero el Rombrah es el cruce que surge entre los animales de las razas Romosinuano x Brahman, logrando mayor terneza en la carne, incluso por encima de especies como el Limousin, eso demostró el estudio que viene adelantando la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú, Asocebú. (Lea: Romosinuano, única raza criolla colombiana que ha traspasado fronteras)

Según Alejandro Villegas Giraldo, productor de ganado criollo en Caldas y Meta, el reto que tienen los ganaderos es organizarse y aprender a competir en el mercado mundial de la carne. Eso es posible gracias a que Colombia tiene la capacidad de producir para exportar.

Agregó que el país tiene una gran ventaja sobre las demás carnes del mundo: es producida a pasto.