Ariel Jiménez, coordinador de investigación y desarrollo de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú, Asocebú, explicó que el Girolando es una raza sintética, cuyo origen comienza por F1 que se obtiene de cruzar un toro Gyr y una vaca Holstein, o un toro Holstein y una vaca Gyr.

 

“Una raza sintética se forma a través de diferentes cruzamientos para que, en teoría, se estabilice. Este parte de la base del cruce entre Holstein y Gyr, o viceversa, se obtiene de ambas maneras”, señaló. (Reportaje: BON x Girolando Plus: un cruce que aumenta la producción)

 

Así se logra el F1 o media sangre, que es 50% Holstein y 50% Gyr. Cuando se usa un toro cebuino y una vaca europea, y se logra una hembra F1, esta se sirve con un macho Gyr que debe producir una res 1/4 Holstein y 3/4 Gyr.

 

Luego se vuelve a servir con un toro holandés y así se llegará al Girolando puro sintético, que es 5/8 Holstein y 3/8 Gyr. Esta denominación resulta confusa, pues se trata de una raza sintética que se califica como “pura”.

 

“En nuestro medio, se le da la denominación de Girolando prácticamente a cualquier cruzamiento de Gyr con Holstein, al F1. Pero el Girolando como tal, que fue creado en Brasil, se hace con varios cruces”, dijo. (Lea: 6 cruces bovinos para tener predios más productivos)