Según Sergio Esteban Lascarro, director ejecutivo de Asocharolaise – Charbray, es muy importante que las personas conozcan los beneficios que brinda la raza. Por este motivo, mediante este curso se busca que los participantes a partir de su criterio, sean testigos de los aportes que este brinda.

“Con el tiempo se ha identificado el interés y la necesidad de ganaderos, profesionales y estudiantes por conocer y aprender más sobre las razas Charolais y Charbray en cuanto a temas como el origen, historia, estadísticas, particularidades genéticas y fenotípicas, pero en especial más allá de adquirir el conocimiento, tener la capacidad de juzgamiento, poder evaluar los animales”, añadió.

Esta evaluación les permitiría tener un criterio técnico sobre los animales que les están ofreciendo y saber identificar las fortalezas y debilidades de un ejemplar, indicó Lascarro. (Lea: Usted podría adquirir un ejemplar Charolais en este día de campo)

Aunque el curso va dirigido a la raza Charolaise, la evaluación de parámetros es similar a la manejada en otras razas como Bos Taurus con un enfoque cárnico, por lo cual el curso es aplicable en diferentes razas bovinas.