El aumento del sacrificio clandestino tiene seriamente preocupados a los ganaderos de Ubaté debido a las dimensiones que está adquiriendo esta actividad en materia no solo de salubridad y de inocuidad de la carne de res, sino por los problemas de índole económico que proporciona para sus unidades productivas.

 

Así lo manifestó Giovanni Pinilla, presidente de la Asociación de Ganaderos del Valle de Ubaté, quien al mismo tiempo dijo que, “cerraron hace más de seis meses la planta y no hay en donde sacrificar los bovinos”.

 

Esto origina serios problemas de salud pública pues la carne que se encuentra en los expendios, y la que consumen los habitantes, se supone que es procedente del sacrificio sin ningún protocolo sanitario. (Lea: Abigeato tiene desesperados a los ganaderos del Valle de Ubaté) 

 

“Además encadena otras actividades ilegales como la implementación de mataderos clandestinos en esta región del territorio colombiano, lo cual, se convierte en un negocio ilegal en el que deben intervenir las autoridades correspondientes”, sostuvo el dirigente.