El Decreto 1500, expedido inicialmente en 2007 por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, es la normatividad que busca que las plantas de sacrificio del país se modernicen en aras de que la carne resultante del proceso de beneficio y desposte cumpla en materia de inocuidad, cadena de frío y calidad.

 

Al igual que sucede con los estudiantes, los responsables de las plantas de sacrificio del país dejaron, en su mayoría, la tarea para última hora y producto de ello parece inminente el cierre de varios de los sitios dedicados al beneficio animal. (Lea: Estatus de las plantas de sacrificio del país de cara a cumplir Decreto 1500)

 

Y no fue por falta de tiempo, pues la entrada en vigencia del Decreto 1500 se pospuso en 6 oportunidades, situación que afectó considerablemente a quienes estaban haciendo la tarea de manera juiciosa y las inversiones que para ello se requerían, entre ellas las de Friogán.