El informe semanal T.C. Jacoby & Co., una empresa familiar de productos lácteos más importantes de Norteamérica, inició con una declaración sombría: “La derrota continúa. Los mercados lácteos cayeron en una depresión aún más profunda esta semana”.

El documento, replicado en el portal Dairy Business de Estados Unidos, evidencia un panorama desalentador en el sector por la crisis que ocasionó el nuevo coronavirus. (Lea: ¿Cómo se ha visto afectada la industria láctea de cada país por el Covid-19?)

“Estamos en los días más oscuros de esta crisis. Los consumidores están confinados y la demanda se ha derrumbado. Los procesadores están acumulando productos”, aseguró el documento sobre la situación en la primera potencia del mundo.

Y agregó: “La leche está rebosando y es probable que la producción de primavera abrume al mercado por otros dos meses. La fuerza laboral de la industria del embalaje está enferma o refugiada por cuenta del virus, y los volúmenes de sacrificio de ganado se han desplomado”.

En efecto, aun cuando los lecheros traten de descartar bovinos enviándolos a matadero, no podrán hacerlo hasta que las empacadoras de carne brinden condiciones más seguras a sus empleados. (Lea: Propagación del coronavirus golpea el precio mundial de la leche)