De acuerdo con el informe de Estudios económicos de la entidad bancaria, un menor sacrifico de ganado bovino ha venido impulsando unas buenas perspectivas del mercado local de la carne de res, cuyo precio de los animales en pie han mostrado un comportamiento favorable para los ganaderos, a la vez que ha contribuido a una mejora también en los del pollo y el cerdo.

Así mismo señala que el crecimiento de los precios y de la demanda permitió que a agosto la producción de pollo a nivel nacional avanzara un 9 % y la de cerdo 6,7 %. Para 2023, cuando se espera que los precios se conserven altos, la producción de cerdo y pollo debería continuar creciendo, pero a un menor ritmo.

Entre tanto, un bajo encasetamiento en 2021 por el paro en mayo y la caída del precio en el segundo semestre son los responsables de que a cierre de 2022 la producción de huevo pueda caer 5 %. Sin embargo, en 2022 la inversión vía encasetamiento ha crecido, lo cual seguramente llevará a un repunte en producción y oferta durante 2023, estima el Banco.

Igualmente el reporte señala que se mantiene la recuperación en el sector lechero. El bajo precio que enfrentó el productor en 2021 llevó a una coyuntura que desencadenó caídas en la producción. Con el crecimiento del precio en 2022, la producción láctea tomó un camino de recuperación y crece en su acumulado a agosto un 9 %. Para 2023, la demanda de leche por parte de la industria continuaría en buenos niveles, lo cual conservará un precio por lo alto y llevará a crecimientos en la producción. (Lea: Exportaciones de ganado dinamizan la economía ganadera interna)