Con el fin de divulgar y promocionar la raza, la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Jersey, Asojersey, ha preparado varios eventos a lo largo del año que incluyen la charla “¿Por qué el Jersey?”, dirigida por Diego Sierra Calderón, zootecnista de la Universidad Nacional.

 

“El nombre de la charla ¿Por qué Jersey? es el título de un boletín de la Asociación Americana de Criadores de Ganado Jersey y explica temas como calidad de leche, la habilidad reproductiva o la fertilidad, comparados con otras razas, y en el día de campo agregamos otros estudios”, indicó.

 

El zootecnista detalló los temas que incluye en su exposición, aclarando que se trata de una perspectiva técnica del origen de la raza y parámetros como peso, edad a la pubertad o al servicio, producción y sólidos en leche. (Lea: No deje de ir al 1er Exponovillas Jersey en Antioquia)

 

“Explicamos las diferencias fisiológicas con las otras razas sin hablar mal de ellas, porque soy muy claro en la charla que esto no es una guerra, sino que simplemente estamos tratando de exaltar las bondades de una, pues todas las tienen, y también les hablo de los retos, porque ninguna es perfecta”, añadió.

 

El primer factor diferenciador de la raza Jersey que incide en la rentabilidad económica es la calidad de leche, por su cantidad de grasa, proteína y contenido mineral. Según Sierra Calderón, un vaso contiene un 25% más de calcio que otro de cualquiera otra raza.