Luis Fernando Bernal, médico veterinario y miembro del Consejo Nacional de Calidad de la Leche, aseguró que los niveles de células somáticas y Unidades Formadoras de Colonia, UFC, pueden tener niveles bajos en la leche con prácticas eficientes en el predio, toda vez que estos definen la presencia de mastitis.

 

Las UFC, especificó Bernal, hacen referencia al manejo sanitario en el proceso de ordeño con el manejo de las vacas, equipos y personal. (Lea: Aprenda a mantener niveles bajos de células somáticas y UFC)