De acuerdo con Carlos Ramírez, gerente de la Asociación Agropecuaria de Productores y Comercializadores de Nobsa, Iza, Tibasosa y Sogamoso, Agronit, el objetivo es mejorar uno de los 2 centros de acopio con la implementación de equipos de enfriamiento a placas.

 

“Vamos a modernizar el sistema de enfriamiento el centro de Iza. ¿Qué buscamos? Primero, mejorar los tiempos de frío y la calidad de la leche, pues para enfriar 2.000 litros ya no serán 4 horas, sino 20 minutos”, dijo. (Lea: Productores en Boyacá recibirán nuevo sistema de enfriamiento de leche)

 

En segundo lugar, el dirigente explicó que la reducción de los plazos permitirá elevar la capacidad de acopio, que en la actualidad está entre los 15 mil de litros, casi al doble, por lo cual se pretende alcanzar el enfriamiento de 30 mil litros en 6 horas.

 

El plan tiene como propósito fortalecer la cadena de frío en la producción de leche para beneficio de 30 familias de los municipios de Firavitoba, Iza, Sogamoso y Tota, 4 de los 10 municipios que comprenden la provincia del Sugamuxi (Boyacá), el área de influencia de Agronit.

 

“Con esto podríamos buscar nuevos aliados que estén interesados en suministrar la leche. También vamos a reducir costos por operario, así como gasto de energía y agua, y así tener un precio más competitivo”, añadió. (Lea: Inauguran centro de acopio de leche para productores en Buga)